Egyszerű szabályok. Tudatos választás. Hosszú távú eredmény.
A Shapeway alapelve egyszerű: Ha egy étel belefér az életmód programba, ha anyagcseréd energiaként tudja hasznosítani, akkor eheted. Mindent ehetsz módjával, ha a tested az étel tápanyagait fel tudja használni, és a felesleget nem zsírépítésre fordítja. A különböző ételekre szabályrendszereket dolgoztunk, ki, melyeknek betartása során nem kell éhezned, és optimális esetben még a fogyáshoz is hozzásegíthet.


Nem kell számolgatni, nem kell éhezni, nincs napi menü-kényszer, nem borítja fel a hormonrendszert, elindíthatja a zsírégetést, így megtartható életmódot kínál. A Shapeway életmód azoknak szól, akik fogyni szeretnének, akik meg akarják tartani az eredményt, akik nem akarnak többé diétázni. A test pontosan tudja, mit kell tennie, csak nem szabad szélsőséges helyzetbe hozni. A Shapeway nem egy újabb gyors diéta, hanem a szervezet táplálásának új alapokra helyezése, egy új alapbeállítás. A Shapeway szabályok helyett egy rendszert, tiltás helyett tudatosságot, kényszer helyett szabadságot kínál.
A Shapeway életmód célja a hiperinzulinémia csökkentése, a zsíroxidáció fokozása, valamint egy hosszútávon fenntartható, nem egy megszorító vagy korlátozó táplálkozási környezet kialakítása. A rendszer nem klasszikus ketogén diéta, bár annak elemei megtalálhatók benne, nem alkalmaz napi szénhidrátkeretet, hanem élelmiszer- és időzítés-alapú szabályozást használ.
A maximum 20 g szénhidrát 100 g élelmiszerben egy metabolikus szűrő, amely elkülöníti az anyagcserét megterhelő vagy alacsony inzulinválaszt kiváltó ételeket az akut inzulinterhelést okozó élelmiszerektől. A 20 g alatti ételek döntő többsége magasabb rosttartalmú, alacsony vagy közepes glikémiás indexű, melyek lassúbb gyomorürülést és felszívódást eredményeznek. Ezek fogyasztása a lipolízist még nyugalmi állapotban sem akadályozza.
A Shapeway rendszer nettó szénhidráttal dolgozik, amely az összes bevitt szénhidrátból levonja az ember számára emészthetetlen élelmi rostokat és a nem emészthető poliszacharidokat. Ez az érték jobban kapcsolatba hozható az inzulinválasszal, mint a teljes szénhidráttartalom, hisz az emészthetetlen anyagok, mint pl. a rezisztens keményítők, a glükomannán vagy az oldható rostok, gyakorlatilag változás nélkül haladnak keresztül az emésztőrendszeren.
Azért, mert az ennél alacsonyabb küszöb növeli a kortizol- és stresszválaszt, csökkenti a betegségek kezelésének hatékonyságát, és hosszú távon jojó-effektust okozhat. A 20 g-os küszöb nem indukál krónikus glükózhiányt, így nem aktivál kiegyenlítésre törekvő hormonális mechanizmusokat, mint amilyen pl. a ghrelin-szint emelkedése, vagy a pajzsmirigy működésének adaptív lassulása.
Azért, mert az ennél alacsonyabb küszöb növeli a kortizol- és stresszválaszt, csökkenti a betegségek kezelésének hatékonyságát, és hosszú távon jojó-effektust okozhat. A 20 g-os küszöb nem indukál krónikus glükózhiányt, így nem aktivál kiegyenlítésre törekvő hormonális mechanizmusokat, mint amilyen pl. a ghrelin-szint emelkedése, vagy a pajzsmirigy működésének adaptív lassulása.
A folyadékokra vonatkozó szigorúbb szabály oka az italokban lévő tápanyagok gyors felszívódása, a rágási fázis hiánya, és az így kiváltott akut inzulinválasz. Az 1 g/100 ml határ alatt a glükózterhelés metabolikusan elhanyagolható, a zsíroxidáció pedig nem gátolt.
A rendszer különösen alkalmas túlsúly, elhízás, inzulinrezisztencia, prediabétesz és metabolikus szindróma estén, és az életmódváltás első fázisában. Súlyos inzulin rezisztencia vagy 2-es típusú diabétesz esetén a küszöbérték kezdetben 15 g / 100 g-ra csökkenthető, majd az adaptáció után visszaállítható a 20 g /100 g alapmennyiség.
A Shapeway életmód nem tilt semmit, nem energiaszámoló, nem klasszikus keto, de metabolikusan következetes. A 20 g nettó szénhidrát / 100 g élelmiszer megkötés nem engedékeny, hanem élettanilag optimalizált kompromisszum, amely egyszerre támogatja a zsírégetést és a betarthatóságot.
Schobert Norbert korábbi életmód programjaival több százezer embert segített hozzá az egészséges táplálkozáshoz és a testtömeg karbantartáshoz. Mindegyik programjának lényege a csökkentett szénhidrát-bevitel volt, mely mellett ételei az átlagosnál több rostot, fehérjét és zsírt tartalmaztak. A programok odafigyelést igényeltek, mert megszabták azt, hogy mikor és mennyit lehet enni a kívánt cél eléréséhez, és mik azok az élelmiszerek, amelyeket teljesen el kellett hagyni az étrendből. A Shapeway életmód program megtartja a korábbi programjainak sikeres elemeit, azonban nem egy újabb megkötéseket tartalmazó diéta programmal jelentkezik, mely tiltásokra, energiaszámolásra és éhezésre épül, hanem olyan egyszerű szabályrendszert alkotott, melyet mindenki képes hosszú távon betartani.
Mit javasol a Shapeway életmód program? Minden olyan szilárd étel szabadon fogyasztható a nap bármely szakában, amely 100 grammonként kevesebb mint 20 g szénhidrátot tartalmaz. Az ennél magasabb szénhidrát-tartalmú ételek nem tiltottak, de csak minimális mennyiségben, reggel, vagy nagyobb fizikai erőfeszítés előtt fogyaszthatók, mert így a szénhidrát energiává és nem zsírrá alakul a szervezetben. Egész nap szabadon fogyasztható minden olyan ital, amely 100 ml-enként legfeljebb egy gramm szénhidrátot tartalmaz; az ennél magasabb szénhidrát-tartalmú italok csak reggel, vagy nehezebb fizikai megterhelés előtt fogyaszthatók, kis mennyiségben. A Shapeway életmód azoknak szól, akik fogyni szeretnének, akik meg akarják tartani a kívánt alakjukat, akik nem akarnak diétázni és éhezni, és akik egy hosszútávon fenntartható táplálkozási életmódot akarnak követni.
Hogy a módszer milyen eredményekkel fog járni, milyen lesz a népszerűsége és hányan fogják alkalmazni, azt majd az idő fogja eldönti. Kipróbálni azonban mindenképpen ajánlható.
Dr. Csapó János, professor emeritus, az MTA doktora.